İFTAR SOFRALARININ LEZZETİ RAMAZAN PİDESİ, GEREĞİNDEN FAZLA TÜKETİLEBİLİYOR. OYSA HER ŞEYİ OLDUĞU GİBİ PİDEYİ DE ÖLÇÜLÜ TÜKETMEK, AŞIRIYA KAÇMAMAK ŞART.
Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu “Ramazan pidesi, beyaz unla yapılan mayalı bir ekmek çeşididir. 1 avuç içi pide (4 boğum) 2 ince dilim beyaz ekmeğe karşılık gelir. Gün içerisinde uzun süreli açlığın etkisiyle pek çok kişi ise Ramazan pidesini tüketirken kendine sınır koymaz. Oysa beyaz undan yapıldığı için kan şekerini kolay yükseltebilen, glisemik indeksi yüksek bir besin olan pideyi; insülin direnci, diyabeti ve kilo sorunu olan kişilerin daha da dikkatli tüketmesi şart.” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hazal Çatırtan Çobanoğlu, Ramazan pidesi tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri anlatırken, evde tam buğday unuyla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir pide tarifi de veriyor.
SAHURDA PİDEDENUZAK DURUN
Pideyi sahurda ya da iftarda tüketin; her iki öğünde birden tüketmeyin. Beyaz undan olduğu için kan şekerini yükseltme etkisi daha fazla olan pide, hızlı acıkmanıza yol açacağından, gün içindeki acıkmayı engellemek için sahur yerine iftarda tüketmeniz daha uygun olacaktır.
BU BESİNLERLE BİRLİKTE PİDE TÜKETMEYİN
Aynı öğünde çorba, pilav, makarna, ekmek gibi içerik yönünden pideye benzer yiyecekler tüketilecekse, pide o öğünde çok az tüketilmeli veya tüketilmemeli. Hepsinin birlikte tüketilmesi durumunda öğünün karbonhidrat içeriği çok artacak, anlık olarak doyursa da sonradan çok acıkmaya ve uzun vadede kilo artışına sebep olacaktır.
TAM BUĞDAY VEYA ÇAVDAR UNUYLA YAPILMIŞ PİDEYİ TERCİH EDİN
Pide seviyor ve ekmek yerine sık yemek istiyorsanız, tam buğday veya çavdar unuyla yapılmış pide tercih edin. Bulamadığınız durumlarda, evde hazırlayacağınız tam tahıllı pide (ekmek yerine tüketerek) ile hem tokluk sürenizi artırabilir hem de kan şekerinizi dengede tutabilirsiniz.
