YAZIN SAĞLIK DEPOSU YEŞİLLİKLERDEN OLMASINA RAĞMEN EKŞİMSİ TADI NEDENİYLE PEK DE TERCİH EDİLMEYEN SEMİZOTUNU YAZ MEYVELERİ İLE TATLANDIRMAK VE BESİN DEĞERLERİNDEN FAYDALANMAK MÜMKÜN.
Zengin vitamin ve mineral içeriği ile öne çıkan, diyet dostu olan, lifli yapısı sayesinde bağırsak sağlığını düzenleyen ve diğer yeşilliklere göre daha yüksek Omega 3 içerdiğinden kalp sağlığını koruyup kolesterolü düşürmeye katkı sağlayan semizotu, mutlaka tüketilmesi gereken sebzeler arasında yer alıyor. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, “Demir, kalsiyum, potasyum ile C ve A vitaminlerinden zengin semizotunu yazın rengarenk meyveleriyle birleştirerek besin içeriğini, lezzetini ve sağlığa etkilerini daha da artırmak mümkün. Üstelik meyveleri semizotuyla tükettiğinizde alınan lif miktarı da arttığı için kan şekerinin hızlı yükselmesini önleyip kan şekeri metabolizmasının düzenlenmesine katkı sağlayabilirsiniz.” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, semizotunun yaz meyveleriyle hazırlanıp tüketildiğinde sağladığı
faydaları anlatırken, ilginç önerilerde de bulunuyor.
ŞEFTALİ VE SEMİZOTU BİRBİRİNE ÇOK YAKIŞIYOR
A ve C vitamininden zengin şeftali, aynı zamanda iyi bir potasyum, magnezyum ve kalsiyum kaynağıdır. Cilt sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan şeftali, semizotuyla tüketildiğinde cilde nem kazandıran, böbrek sağlığını olumlu etkileyen, öğünün lif içeriğini artırarak bağırsak sağlığının düzenlenmesine olan destek olan bir içerikle karşımıza çıkıyor.
SEMİZOTUNU ANANAS İLE DENEDİNİZ Mİ?
Bromelain içeriği ile sindirim sistemini destekleyen, içerdiği diğer vitamin ve minerallerle bağışıklığı güçlendiren ve ödem atıcı özelliği bulunan ananas, semizotuna en çok yakışan meyvelerden biridir. Özellikle bağırsak ve sindirim sağlığı için ananaslı semizotu salatasını öğün aralarında ya da kahvaltılarınızda tercih edebilirsiniz. Ekşimsi tatlar sevmeyen kişiler tarçınla fırınlanmış ananas ile semizotu salatasını deneyebilirler.
ÇİLEK VE SEMİZOTU EN SEVİLEN İKİLİLERDEN BİRİ
Kırmızı renkli meyvelerin en sevilenlerinden biri olan çilek, yüksek antioksidan içeriğiyle vücutta oksidatif stres ve iltihaplanma ile savaşır. Aynı zamanda çilek, sağlığı koruyucu birçok faydası olan semizotuna en çok yakıştırılan meyvelerdendir. Semizotu ve çilek ile salatalarınızı renklendirebilir, her ikisinin de kıymetli besin içeriklerinden faydalanarak hastalıklardan koruyucu bir salata seçeneği olarak öğünlerinize ekleyebilirsiniz. 100 gramında 70 mg C vitamini bulanan çilek ile hazırladığınız semizotu salatası, günlük C vitamini gereksiniminizi rahatlıkla karşılayacaktır.
SEMİZOTU SALATASINA ELMA DİLİMLERİ EKLEYİN
Glisemik indeksi yani kan şekerini yükseltme hızı oldukça düşük olan elma, insülin direnci, Tip 2 diyabet gibi mevcut hastalığı olan bireyler için oldukça iyi bir alternatiftir. Çözünen ve çözünmeyen liflerden oldukça zengin olan elma iştahı keser, tokluk süresini uzatır. Dolayısıyla da diyetlerde düşük kalori içeriği ve iştaha olan olumlu etkilerini artırmak için semizotuyla birlikte tüketilebilir.
KAYISILI SEMİZOTU: DENEYEN VAZGEÇEMİYOR
A vitamini ve potasyumdan zengin kayısı sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığa iyi gelir. Bu açıdan, öğünde alınan lif miktarının artırılması ve kronik kabızlığı olan bireylerde semizotu gibi lif içeriği zengin, bağırsak sağlığını destekleyen bir sebzeyle tüketilerek, uzayan kabızlık sürecine destek olabilirsiniz.
YAĞLI TOHUMLAR DA FAYDAYI ARTIRIYOR!
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, sağlık deposu olan semizotunun, haftada 23 gün ana öğünlerin yanında salata şeklinde veya meyvelerle birlikte ara öğün olarak tüketilebileceğini belirterek, “Semizotuna ekleyeceğiniz meyveyle birlikte, sağlıklı yağ kaynakları (ceviz, badem, fındık, çiya tohumu, avakado, zeytinyağı) ve peynirden de faydalanabilir; bu zengin içerikli salatayı sıcak yaz günlerinde ana öğün yerine de tercih edebilirsiniz.” diyor.
