NAR KABUKLARINI SAKIN ATMAYIN! SOĞUKLARIN KENDİNİ İYİDEN İYİYE HİSSETTİRDİĞİ KIŞ MEVSİMİNDE, ÜST SOLUNUM YOLU HASTALIKLARININ GÖRÜLME ORANI ARTIYOR. DOLAYISIYLA GÜÇLÜ BİR BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE SAHİP OLMAMIZ ÇOK DAHA FAZLA ÖNEM KAZANIYOR.
Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, yeterli ve dengeli beslenmenin bağışıklık sisteminin güçlenmesinde büyük önem taşıdığına dikkat çekerek, “Vücutta mikro veya makro besin ögeleri bir sinerji içerisinde çalışıyor. Herhangi birinin eksikliği bağışıklık sisteminin optimal şekilde çalışmasını önleyebiliyor. Faydalı olduğunu düşündüğümüz herhangi bir besin ya da besin grubunu fazlaca tüketmek yerine; karbonhidrat, protein ve yağ gibi makro besin grupları ile vitamin ve mineraller gibi mikro besin öğelerini alabilmek için çeşitli meyve ile sebzeleri tüketmek çok daha faydalı olacaktır.” diyor.Kış mevsiminde bağışıklık sistemini güçlü tutmak için doğru besin seçimleri yapmak da büyük önem taşıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, kış mevsiminde sofranızda düzenli bulundurmanız gereken sekiz besini anlatırken, önemli önerilerde bulunuyor.
EN GÜÇLÜANTİOKSİDAN:NAR
Nar, içeriğindeki antosiyanin ile en güçlü antioksidan özelliğe sahip meyvelerden biridir. Zengin C, E, K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller sayesinde bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı korunmamıza da yardımcı olan nar, kabuğuyla da şifa dağıtıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, narın meyvesi kadar kabuğunun da güçlü antioksidan özellik gösterdiğini belirterek, “Nar kabuklarını iyice temizlendikten sonra çay formunda demleyerek arada 1-2 fincan tüketebilirsiniz.” diyor.
A VİTAMİNİ DEPOSU: BALKABAĞI
Kış mevsiminin en güzel renkli besinlerinden biri olan balkabağının içeriğinde yer alan A vitamini, bağışıklık sistemi hücrelerinin fonksiyonlarının düzenlenmesinde rol alıyor. Böylece bağışıklığımızın güçlenmesine önemli bir katkı sağlıyor. A vitaminin ayrıca çeşitli enfeksiyon hastalıklarında tedavi edici etkisi de bulunuyor. Balkabağını, yemeklerin yanında garnitür olarak ya da çorbasını yaparak beslenme planınıza ekleyebilirsiniz.
KIŞ SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ: BALIK
Balığın içeriğinde bolca Omega 3 yağ asitleri, melatonin, triptofan ve taurin gibi bağışıklık sistemini düzenleyici bileşenler bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, düzenli balık tüketiminin ayrıca bağırsaktaki yararlı bakterilerin sayısının artışına da katkı sağladığını belirterek, “Bağırsaklarda yararlı bakteri sayısının yüksek olması güçlü bir bağışıklık sistemi için elzemdir. Kış ayları balık çeşitliliğinin fazla olduğu, dolayısıyla besinsel anlamdaki zenginliğinden faydalanmak için uygun aylardır. Güçlü bir bağışıklık sistemi için haftada iki gün balık tüketmeye özen gösterin.” diyor.
MUCİZE İKİLİ:IHLAMUR VE AYVA
Ayva güçlü antioksidan içeriğe sahip bir meyvedir; içeriğindeki C vitamini ve fitokimyasallar ile bağışıklık sistemimizin güçlenmesi-ne destek verir. Gün içinde tüketeceğiniz meyvenin birini bir porsiyon ayvadan yana kullanabilirsiniz. Üstelik 1/3 orta boy ayva, bir porsiyon meyveye karşılık gelecektir. Ayrıca öksürük ya da boğaz ağrısı yakınmasında ayvayı ıhlamurun içine dilimleyerek de tüketebilirsiniz.
SOĞUK ALGINLIĞININ DOĞAL İLACI: KUŞBURNU
Kuşburnu C vitamini açısından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. İçeriğindekiC vitamininin bağışıklık sistemindeki birçok hücresel fonksiyonda rol oynaması sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca içeriğindeki zengin polifenollerin etkisiyle soğuk algınlığına karşı koruyucu etki gösterir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, “Buradaki önemli nokta C vitaminin ısıya dayanıksız bir vitamin olmasıdır. Yani, uzun süre kaynatılarak ya da işlem görerek elde edilen marmelat gibi yiyeceklerde C vitamini içeriği oldukça azalıyor.” uyarısında bulunarak, şöyle devam ediyor: “Kaynar suda 10-15 dakika demlediğiniz kuşburnu çayını çok fazla bekletmeden tüketerek C vitamininden en etkin şekilde faydalanabilirsiniz.”
SAĞLIK İÇİNKEFİR İÇİN
Güçlü bağışıklık sistemi için sağlıklı bir bağırsağa sahip olmak oldukça önemli. Kefir, içeriğindeki faydalı bakteriler sayesinde bağırsak florasının düzenlenmesinde ve güçlü bir bağışıklık sisteminde son derece önemli işleve sahip olan bağırsaktaki yararlı bakteri sayısının artmasına yardımcı olur. Ayrıca içeriğinde barındırdığı karbonhidrat, yağ ve protein gibi makro besin ögeleri; kalsiyum, magnezyum ile B2 vitamini gibi mikro besin öğeleriyle de sağlıklı beslenme, dolayısıyla sağlıklı bir bağışıklık sisteminin oluşmasında rol oynar.
BETA KAROTENDEPOSU: HAVUÇ
Havucun içeriğinde bulunan beta karoten, bağışıklık sistemiyle ilgili fonksiyonların düzenlenmesinde yardımcı olur. İçeriğindeki C vitamininin yanı sıra potasyum ile çinko gibi mineraller ve fenolik bileşikler, kış mevsiminde bağışıklığı desteklemek için havucu çok kıymetli bir besin haline getiriyor. Havuç ayrıca iyi bir lif kaynağı olmasıyla da bağırsak sağlığını destekler. Salatalara ekleyerek veya çiğ tüketerek, havucun zengin besin içeriğinden faydalanabilirsiniz.
C VİTAMİNİ İÇİNKİVİ TÜKETİN
Kivi, polifenoller ve C vitamini açısından oldukça zengin bir meyvedir. Öyle ki 100 gramlık bir kivi yetişkin bir insanın günlük C vitamini ihtiyacını neredeyse tek başına karşılar. Ara öğünde bir orta boy kivi tüketmek, zengin lif ve C vitamini içeriği sayesinde bağırsak sağlığına katkı sağlayarak güçlü bir bağışıklık sistemine kavuşmamıza destek verecektir.
