DÜNYA ROBOTİK ENDÜSTRİYEL ROBOTLAR RAPORU 2022’YE GÖRE GIDA VE İÇECEK SEKTÖRÜNDEKİ KÜRESEL ROBOT KURULUMLARININ 2016’DAN 2021’E KADAR YILLIK YÜZDE 12 ARTIŞ GÖSTERDİĞİNİ İFADE EDEN FANUC TÜRKİYE GENEL MÜDÜRÜ TEOMAN ALPER YİĞİT, ROBOTLARIN ÖNÜMÜZDEKİ 10 YIL İÇİNDE GIDA ENDÜSTRİSİNDE KÖKLÜ DEĞİŞİMLERİ BERABERİNDE GETİRECEĞİNİN ALTINI ÇİZİYOR.

Robotların dünya üzerinde pek çok sektörde varlığı ve iş süreçlerindeki etkinliği gün geçtikçe artarken, gıda ve içecek endüstrisindeki önemi de firmalar tarafından daha iyi anlaşılıyor. Günümüzde birçok gıda üreticisi hâlâ büyük ölçüde el emeğine ve yarı otomatik ekipmana bağımlı olsa da bu alana yapılan yatırımlar rakamlara da doğrudan yansıyor.IFR 2022 Dünya Robotik Endüstriyel Robotlar Raporu’ndan elde edilen veriler, küresel endüstriyel robot kurulumlarının yalnızca yüzde 3’ünün gıda ve içecek uygulamaları için olduğunu, otomotivde ise bu oranın yüzde 23 olduğunu gösteriyor. Fakat değişmeye başlayan gidişat, gıda ve içecek sektöründeki küresel robot kurulumlarının 2016’dan 2021’e kadar yıllık yüzde 12 artış gösterdiğini de ortaya koyuyor. Örneğin Birleşik Krallık’ta 2021’deki 2.054 endüstriyel robot kurulumunun 164’ünü gıda ve içecek sektörü oluştururken, bu rakam toplamda yüzde 8’lik bir oranla küresel ortalamanın oldukça üzerinde seyrediyor. Robot teknolojisinin benimsenmesinin hem birincil hem de ikincil işleme ve paketleme görevleri için gıda üretiminin çehresini daha iyi hale getireceğini söyleyen FANUC Türkiye Genel Müdürü Teoman Alper Yiğit, 2033 yılında gıda üretim hatlarında yaşanacak değişimlere yönelik bakın neler söylüyor?

COBOT’LARGIDA ENDÜSTRİSİNDE AKTİF ROL ALACAK

Gıda endüstrisinin yakın geleceğinde cobot kullanımının artacağını belirten Yiğit, “Hafif ve kullanımı kolay cobotlar, özellikle alanın kısıtlı olduğu gıda fabrikalarında giderek daha popüler hale geliyor. Son derece ince ve boyutları bir A4 sayfasından daha büyük olmayan tabanlarıyla yükleme/paletleme ortamları gibi kalabalık alanlara kolayca sığarken, insanlarla birlikte çalışabiliyor. Örneğin FANUC CRX25iA, 25 kilogram taşıma yüküne ve 1.889 mm erişime sahip. FANUC olarak cobot yelpazemizi geliştirmeye devam ederken, gelecekte artan müşteri talebiyle başa çıkmak için giderek daha yüksek taşıma yüklerine ve daha uzun erişim mesafelerine sahip cobotlar görmeyi de bekliyoruz. Bir gıda fabrikasındaki münferit süreçlerin bir kısmı hali hazırda otomatikleştirilmiş olsa da çoğu durumda ürünleri bir aşamadan diğerine taşımak için hâlâ insanlara ihtiyaç duyuluyor. Robotlar bu senaryolara yardımcı olmak için ideal bir konumdayken, paketleme geleneksel olarak çok yoğun emek gerektiren bir başka alan durumunda. Artık malzemeleri tepsilere, tepsileri kutulara ve kutuları paletlere paketlemek için robotların kullanılması ve böylece çalışanların daha katma değerli görevleri yerine getirme-leri için serbest bırakılması yönünde açık bir eğilim var. Gelecekte gıda fabrikaları otomotiv fabrikalarına daha çok benzeyecek ve robotlar elle taşıma görevlerinin çoğunu yerine getirecek. Ayrıca stokların depoda taşınması ve yükleme/boşaltma için otonom robot araçların kullanımı da artacak.” diyor.

ROBOTLARGÖRÜŞ SİSTEMLERİYLE DAHA GELİŞMİŞVE HASSASLAR

Otomasyon için olgunlaşmış bir başka alanın ise kalite kontrol olduğunu vurgulayan Yiğit, yapay zekâ destekli kameralı denetim sistemleri ve sahadaki robotlara dair şunları söylüyor: “Yapay zekâ ve makine öğrenimi kullanan robotik görsel denetim sistemleri, ürün hatalarını hızlı, doğru ve güvenilir bir şekilde tespit ederek üretim hatlarının hızlandırılmasına yardımcı olabilir. Bu teknoloji aynı zamanda patates gibi ürünlerin ayrıştırılması ve sınıflandırılması için de kullanılabilir. Bunun gibi tekrarlayan manuel görevler, yapay zekâ destekli görüş kılavuzlu robotlar tarafından tamamlanmak için ideal durumda olup çalışanların daha serbest hareket etmesine yardımcı olabilir. Son olarak, bugün gelinen noktada robotlar fabrikadan çıkıp tarlalardaki iş gücü eksikliğinin giderilmesine de yardımcı oluyor. Tarladaki ürünleri incelemek için traktörlere yerleştirilen ve bir görüş sistemiyle birleştirilen robotların denemeleri hali hazırda yapılıyor. Büyüme/ olgunluk aşamasını değerlendirebilen bu robotlar hasat edilmeye hazır olduklarında meyve veya sebzeyi toplayabiliyorlar. Gelecekte tarım ve gıda alanında bu uygulamalardan çok daha fazlasını görmeyi bekliyoruz.”