AKLIMIZA İLK OLARAK PORTAKAL GELİYOR AMA... BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİREN BESİNLER

Sesli Oku

HAVALAR SOĞUDUKÇA NEZLE, GRİP, BRONŞİT VE SİNÜZİT GİBİ ENFEKSİYON HASTALIKLARINA YAKALANMA RİSKİMİZ ARTIYOR. DİĞER YANDAN COVID-19 SALGINIYLA DA MÜCADELEYE DEVAM EDİYORUZ. BİZİ İŞ VE SOSYAL HAYATIMIZDAN UZAKLAŞTIRAN, HATTA HAYATIMIZI BİLE TEHDİT EDEBİLECEK KADAR ŞİDDETLİ SEYREDEBİLEN BU ENFEKSİYONLARDAN KORUNMAK İÇİN ALMAMIZ GEREKEN EN ÖNEMLİ ÖNLEMLERDEN BİRİ, BAĞIŞIKLIK SİSTEMİMİZİ GÜÇLÜ TUTMAK!

Acıbadem Kozyatağı Hastanesi İç Hastalıkları ve Nefroloji Uzmanı Prof. Dr. Tevfik Rıfkı Evrenkaya, bağışıklık tepkisinin her aşamasının birçok mikro besinin varlığına bağlı olduğuna dikkat çekiyor. “Çinko, selenyum, demir, bakır, folik asit ve A, B6, C, D ile E vitaminleri, sağlıklı hücreleri korumak için bir antioksidan olarak çalışmak, bağışıklık hücrelerinin büyümesini ve aktivitesini desteklemek ve antikor üretmek gibi işlevlerle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyorlar.” diyen Prof. Dr. Evrenkaya, “Yapılan çalışmalar bu vitamin ile minerallerin eksikliğinin bağışıklık tepkilerini olumsuz yönde etkileyeceğini ortaya koyuyor. Dolayısıyla çeşitli ve yeterli miktarda besin tüketmek, bağışıklık hücreleri de dahil olmak üzere tüm hücrelerin sağlığı ve işlevi için çok önemli.” değerlendirmesinde bulunuyor. Ancak bazı besinler var ki, içerdikleri zengin vitamin ve minerallerle kilit bir role sahipler. Prof. Dr. Evrenkaya, bakteri ve virüslere karşı bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamıza katkı sağlayan besinleri anlatırken, önemli önerilerde bulunuyor.

NARENCİYELER

C vitamininin bağışıklık sistemimizin gelişmesine yardımcı olduğunu artık hepimiz biliyoruz. C vitamininin, enfeksiyonlarla savaşmada önemli bir rol üstlenen beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırdığı da düşünülüyor. Limon, mandalina, portakal ve greyfurt gibi neredeyse tüm narenciye meyveleri C vitamini açısından zengin besinlerdir ve vücutta üretilemeyen ve depolanamayan C vitamini için en temel kaynaklardır.

KIRMIZI DOLMALIK BİBER

C vitamini denildiğinde aklımıza ilk olarak portakal gelse de yapılan çalışmalar, salatası, turşusu, közlemesi ve dolmasıyla soframızda sıkça yer alan kırmızı dolmalık biberin portakaldan neredeyse iki kat daha fazla C vitamini içerdiğini söylüyor.

KİVİ

Kivi, folik asit, potasyum, K vitamini ve C vitamini dâhil olmak üzere birçok temel besinden zengin bir meyve- dir. Ancak kivinin, portakal ve limona göre iki kat daha fazla C vitaminine sahip olduğunu biliyor muydunuz? C vitamini içeriklerine göre 100 gr portakalda 53 mg C vitamini bulunurken, aynı miktardaki kivi ise 92 mg C vitamini içeriyor.

BROKOLİ

Brokoli, A, C ve E vitaminleri içermesinin yanı sıra lifli bir besin olması, diğer birçok antioksidandan zengin olmasıyla da çok sağlıklı bir besindir. Ancak brokolinin besin değerini kaybetmemesi için mümkün olduğunca az pişirmelisiniz.

SARIMSAK

Sarımsağın bağışıklık arttırıcı özellikleri, allisin gibi yüksek konsantrasyonda kükürt içeren bileşiklerden geliyor. Yapılan çalışmalarda; üç ay boyunca sarımsak takviyesi alanlarda, almayanlara göre daha az soğuk algınlığının görüldüğü rapor edilmiş.

ISPANAK

Ispanak da C vitamini, antioksidanlar ve beta karotenden oldukça zengin bir sebzedir. Bağışıklık sistemi için son derece önemli olan bu içerikleri nedeniyle ıspanağı beslenme listenizden eksik etmeyin. Brokoliye benzer şekilde, besin değerini korumak için ıspanağı da mümkün olduğunca az pişirmeye özen gösterin.

AY ÇEKİRDEĞİ

Fosfor, magnezyum, B6, selenyum ve E vitaminleri gibi maddelerden zengin olan ay çekirdeği, bağışıklık sistemini destekleyen önemli besinlerdendir. Sağlıklı bir vücut için her gün 30 gram (yaklaşık iki yemek kaşığı) ay çekirdeği tüketmenizde fayda var.

TAVUK

Hasta olduğumuzda çoğumuzun aklına ilk olarak tavuk suyu çorbası geliyor. “Tavuk suyu çorbası bu unvanını bolca içerdiği B6 vitamininden alıyor.” diyen Prof. Dr. Evrenkaya, “B6 vitamini, vücutta meydana gelen birçok kimyasal reaksiyonda önemli bir rol oynuyor. Yeni ve sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için de hayati önem taşıyor. Tavuk kemiklerinin kaynatılmasıyla yapılan et suyu bağırsakların iyileşmesi ve bağışıklık için yararlı olan B6 vitamini, D vitamini ve kobalamin gibi diğer besinleri içeriyor.” diyor.

YEŞİL ÇAY

Yeşil ve siyah çaylar, bir tür antioksidan olan flavonoidlerden oldukça zengindir. Yeşil çay aynı zamanda kateşinler de içerir. Kateşinler ise bağışıklık fonksiyonunu geliştirir. Yapılan çalışmalar, yeşil çayda bulunan çay kateşinlerinin grip ve soğuk algınlığına yol açan bazı virüslerin çoğalmasını önleyebileceğini ve bağışıklık aktivitesini arttırabileceğini gösteriyor.

MİDYE

Midye ve karides gibi bazı kabuklu deniz ürünleri çinkodan zengin besinlerdir. Diğer birçok vitamin ve mineral kadar ilgi görmeseler de aslında bağışıklık hücrelerimizin çalışabilmesi için vücudumuzun çinkoya da ihtiyacı var. Günlük çinko gereksinimi yetişkin erkek için 11 mg, yetişkin kadın için 8 mg’dır. Ancak dikkat! Vücutta çinko fazlalığı tam aksine bir etki göstererek bağışıklık sisteminin işlevini önleyebiliyor.

AKLIMIZA İLK OLARAK PORTAKAL GELİYOR AMA... BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİREN BESİNLER

İlişkili yazılar