İzmir Kemalpaşa Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren Kutlusan Makine kendi Ar-Ge...
İzmir Kemalpaşa Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren Kutlusan Makine kendi Ar-Ge ekibiyle, tavukçuluk sektörünün ihtiyaç duyduğu tüm ekipman ve kafes sistemlerinin üretimini gerçekleştiriyor. Tavuk veyumurta üretim ekipmanları konusunda Türkiye’nin en büyük, dünyanınise önde gelen kafes sistemi üreticileri arasında olduklarını belirten Kutlusan Genel Müdürü Hasan Büyükkutlu; “Hedefimiz; dünya pazarında lider firma olmaktır” dedi.
Türkiye tavukçuluk sektörüneekipman üretmek amacıyla Mustafa Büyükkutlu tarafından1996 yılında kurulan Kutlusan,bugün 21 bin metrekaresi İzmir’de,3 bin metrekaresi de yurt dışında(Hindistan, Malezya ve Suudi Arabistan)bulunan tesislerinde hizmet veriyor.Müşterilerin yedek parça ve satış sonrası teknik hizmetlerini karşılamak amacıyla 24 bin metrekaresi kapalı,toplam 58 bin metrekareye yayılan üretim tesislerinde lojistik çalışmalara imza atıyor.
Kutlusan, bu tesislere ekolarak ekipmanları üzerindeki değişikliklerive etkilerini araştırmak amacıyla10 bin metrekaresi kapalı olmak üzeretoplam 150 bin metrekarelik beş Ar-Ge kümesiyle, yurt içi ve dışına yönelik faaliyet gösteriyor. Patentli kafes sistemleriyle verimliği öne çıkarmayı amaçlayan firma, yüksek teknolojili ekipmanlar üretiyor.
Kutlusan’ın yapılanmasından bahsedebilir misiniz?Kutlusan kuruluşundan bugüne kadar,sürekli kaliteli malzeme kullanarak sürekli iyileştirme prensibiyle teknolojisini geliştirerek kaliteli mamuller üreten, her zaman müşteri memnuniyetini ön planda tutan ve kurduğutesislerin satış sonrası hizmetlerinide başarıyla götüren bir firma oldu.
Biz sektörde emin adımlarla büyümehedefimiz doğrultusunda ileri teknoloji,güçlü insan kaynakları ve profesyoneliş yaklaşımımızı daima ön planda tutuyoruz. 20 mühendis ve 50 teknik elemanla toplamda 400 kişiyi bulan çalışanımızla kalite ve başarı için var gücümüzle çalışıyoruz.
Satışını gerçekleştirdiğiniz ürün çeşitleri ve özellikleri nelerdir?
Tavukçuluk sektörünün ihtiyaçları doğrultusunda zengin kafes sistemi seçeneklerimizle bu alandaki tüm ekipmanların üretimini
yapıyoruz. Ürettiğimiz hijyenik ve katlı piliç eti üretim kafesleri (UNIBRO - 162,5 BROPLUS),sektördeki önemli markalar tarafından tercih edilip kullanılıyor.
Civcivin gelişinden,yumurtanın paketlenmesi ve işlenmesine kadar tüm ihtiyaçlarında müşterilerimize çözümler sunuyoruz.Yumurtacı tavuk sistemi (Eco Plus),civcivlerin tavuk olana kadar bakıldığı kafes sistemi olan civciv kafesi sistemi(Unifor), damızlık kafesi sistemi (Residence)
Çekmeceli broiler kafes sistemi(162,5 Broplus), otomatik folluk sistemi(Centrebelt), Avrupa Uyum ve Hayvan Refahı yasalarına uygun yumurtacı tavuk kafesi sistemi (Enrichable- Enrich),broiler damızlık kafesi (UniBreed),yumurtacı damızlık kafes sistemi (EcoBreed) ve Perfo Tünel gübre kurutma sistemleri, yumurta tasnif, paketleme ve işleme sistemleri ve yumurta yazma makineleri, soğutma-havalandırmave ısıtma sistemleri, silo ve helezon sistemleri üretim kalemlerimizi oluşturuyor.
“DÜNYADA İLK BİZ ÜRETTİK”
Kafes ve yumurta üretim ekipmanlarını Türkiye’de ilk kez üreten ve satan firma olduklarını ifade eden Büyük kutlu,ürettikleri yüksek teknolojili ekipmanlar sayesinde yumurta ve etlik piliç üretiminin gelişmesine önemli katkılar sağladıklarını söyledi: “Dünyada 12 katlı 260 bin tavuk kapasiteli kafesleri ilk biz ürettik.
”Ürünlerinizin ihracatı hangi ülkelereg erçekleşiyor?
Ürün yelpazemiz içinde yer alanürünlerimizin hepsinin ihracatını gerçekleştiriyoruz. Çin, Endonezya,Malezya, Suudi Arabistan, Azarbeycan,Gürcistan,Hindistan ve Avustralya’nında aralarında olduğu 38 ülke Kutlusan ürünlerini biliyor ve kullanıyor. Firmamızın İran, Mısır, Malezya, Suudi Arabistan, Kuveyt, ABD, Pakistan,Hindistan ve Cezayir’de bayileri var.
Yurt dışı bayiliklerimizin sayısını artırma yönünde de hızlı bir çalışmaiçerisindeyiz.Ar-Ge’sini kendi yaptığınız ve Fransa’ya ihraç ettiğiniz kafeshakkında bilgi verir misiniz?
Avrupa standartlarına uygun yumurtacı tavuk kafesi zenginleştirilebilir/zengin (enrichable/enrich) kafes sistemi ile ilgili gelişmeleri öngörerek, yaklaşık dört yıl önce Avrupa hayvan refahı kanunlarını baz alarak kafes sistemiyle ilgili Ar-Ge çalışmalarına başladık.Geçen yıl zenginleştirilebilir/zengin kafes sistemiyle ilgili Ar-Ge çalışmalarını başarı ile sonuçlandırdık ve ilk ürün satış anlaşmasını da Fransa ile imzaladık.
Zenginleştirilebilir kafes sisteminin ana yapısı hayvan refahı ile ilgili yeni çıkan yönetmeliğe uygun ve olası değişiklere de uyumlu olacakşekilde tasarlandı. Sahip olduğu yapı itibariyle ara bölme telleri kaldırılıp sisteme modüler olarak folluk, astroturffolluk zemini ve ünite başından folluk başlangıcına kadar uzanan iki tünek borusu eklenerek zengin kafes sistemine dönüştürülebiliyor.
Gözlerdeki yumurtaları toplamak için asansörlü yumurta toplama sistemleri ve elevatörlü yumurta toplama sistemleri kullanım ihtiyacına uygun olarak alternatif toplama sistemlerimizi oluşturuyor.Ar-Ge çalışmalarımız sonucu geliştirdiğimiz çekmeceli broiler (piliç eti)üretim kafesleri de, sektördeki önemli markalar tarafından kullanılıyor.
TÜBİTAK destekli projenizden bahseder misiniz?
Çekmeceli broiler kafes sistemi(broplus) ve etlik tavuk yetiştiriciliği için üretim yelpazemiz içinde ileri teknoloji ürünü sistemlerimizin geliştirilmesinde,TÜBİTAK’tan yardım ve destek gördük. İlerisi için düşündüğümüz farklı projeler üzerinde çalışmalarımız devam ediyor.
Bu projeler kapsamında da TÜBİTAK’la beraber çalışmayı istiyoruz. Ayrıca toplam kalite prensiplerini benimsemiş bir firma olarak TSE-HYB ve TSEK kalite belgeleriyle müşterilerimize ulaştırdığımız kaliteyide tescillemiş olduk. Daha önce ISO:9001-20 KYS Belgesi’ni almıştık. Kalite Yönetim Entegre Sistemleri ile birlikte; ISC:9001-2008 KYS, ISO: 14001-2007 ÇYS (Çevre Yönetim Sistemleri),OHSAS:18001:2008 İSG (İş Sağlığı veGüvenliği) belgeleriyle ilgili çalışmalarımızıda sürdürüyoruz.
“ŞİRKETLERİN BU SEKTÖRE OLAN İLGİSİ ARTTI”
İhracat kadar, iç piyasada beyaz et ve yumurta tüketimindeki hızlı artışın şirketlerin bu sektöre olan ilgisini artırdığını kaydeden Büyük kutlu, sözlerine şöyle devam etti: “2000’li yıllardaTürkiye’de kişi başı yıllık yumurta tüketimi 80-90 adetken, bu rakam 2011’de 240 adedi buldu.
Talepteki bu artış, arzartışını da beraberinde getiriyor. Türkiye’deki günlük yumurta üretimi kısa süre içinde 20 milyondan 68 milyonade de yükseldi.
”Çalışanlarınızın gelişimi üzerine çalışmalar yürütüyor musunuz?
Firma olarak müşterilerimize hep daha kaliteli ürün ve hizmetler sunmayı hedeflediğimiz ve bu hedefe ulaşmada en önemli etkenlerden birinin eğitim olduğunu bildiğimiz için şirket içi eğitimlerimize çok önem veriyoruz. Ürün kalitesini üretim kalitesinin, üretim kalitesini de çalışanların bilinç ve bilgisinin belirlediğinden yola çıkarak,kalite hedefimizi daima ileriye taşımaya çalışıyoruz.
Eğitim programlarımız dahilinde çevre yönetim sistemleri, işsağlığı ve güvenliği yönetim sistemi(İSG), israf yönetimi ve tertip düzen sistemi (5S), toplam kalite yönetimi,sürekli iyileştirme (kaizen), hata türü ve etkileri analizi (FMEA), pozitif düşünce ve motivasyon eğitimleri veriliyor.Bunların dışında ise teknik personelimiz için teknik bilgiye dayalı; ölçme ve ölçme bilgisi, kalibrasyon, teknik resim okuma gibi çeşitli eğitim ve seminer programları planlayıp çalışanlarımızın gelişime katkı sağlıyoruz.
Kutlusan Akademi’nin kuruluşu hangiaşamadadır?
2012 yılı bütçesiyle karara bağlanmış olan bir eğitim çalışmamız da Kutlusan Akademi’dir. Kutlusan Akademi,sadece firma bünyesiyle sınırlı olmayıp,sektörden insanların da katılabileceği bir eğitim programında, sektörle ilgili her konunun eğitiminin uzmanlarca gerçekleştirildiği bir eğitim ortamı olacak.
Kafes sistemlerinden, yetiştiriciliğe,verimlilikten kümes yönetimine kadar sektörün ihtiyacı olan bilgilerin paylaşıldığı bir akademik ortam için altyapı çalışmalarına başlanmış sınıflar ve eğitim binası büyük ölçüde tamamlandı.Eğitim verecek uzmanlar ve akademisyenlerle görüşmeler sürüyor.Eğitim programının oluşturulma çalışmasıda devam ediyor.
Kutlusan olarak fuarlara katılım sıklığınız nedir?
Sektörümüzün gelişimine ve sektördekifirmaların karşılıklı iletişimine olanaksağlayan fuarları çok önemsiyor ve dünyanın neresinde olursa olsun mutlaka katılmaya çaba gösteriyoruz. 2011 yılı içerisinde de Dünya Fuar Organizasyonları Derneği onaylı ve Orta Doğu,Balkanlar, Türki Cumhuriyetleri’nin enönemli uluslararası tavukçuluk fuarı olan Türkiye Tavukçuluk Fuarı’nda (VIV)ürünlerimizi sergileme fırsatı bulduk.2011 yılında Suudi Arabistan, Dubai,Kiev, Çin, Tayland, Özbekistan, İngiltere,Rusya, Ukrayna, Güney Afrika, Suriye,Endonezya, Malezya, Mısır, Fransa,ABD gibi çeşitli ülkelerdeki fuarlara katıldık.
Bu yıl da şimdiye kadar Amerika,Hindistan, Özbekistan, Dubai’degerçekleştirilen fuarlarda katılımcılarla buluştuk. Önümüzdeki günlerde Çin,Cezayir, Mısır, Endonezya, İran, SuudiArabistan, Meksika, Ukrayna, Irak ve Kazakistan’da gerçekleşecek olan fuarlardada katılımcılarla buluşacağız.
“ÇEVRE BİLİNCİNE ÇOK ÖNEM VERİYORUZ”
Çevreye ve doğaya karşı duyarlılığa her zaman öncelik verdiklerine değinen Büyükkutlu, bu sebeple firma olarak karbon yayılımının azaltılması için düşük enerji maliyetli bilişim v eüretim teknolojileri kullanma konusunda hassas davrandıklarına değindi.Büyükkutlu; “Yıllık karbon yayılımınoktasında yapılan hesaplamalarda,işletmemizin yıllık karbon yayılım değeri yani karbon ayak izi (carbonfootprint) yapılan iyileştirmelerle 14.92 ton’a düşürüldü.
Firmamız bu değeridaha da aşağıya çekmek için düşükkarbon salınımlı teknolojileri yakından takip ediyor ve mevcut makine sistemlerinidüşük karbon salınımlı makineve sistemlerle değiştirmek için gerekli yatırımları gerçekleştiriyor. Bu noktada öncelikle IT birimimizdeki bilişim sistemlerinde gerekli dönüşümleri hayata geçirdik.
Bu çalışmalarda;sanallaştırma ile donanım maliyetlerini azalttık, derleme ve yüksek işlem gücü gerektiren işleri elektriğin ucuz olduğu saatlerde gerçekleştirdik. CRT monitörlerimizi LCD’ler ile değiştirdik, yazıcı çıktılarının çift taraflı alınması kararını uyguladık. Tasarruf ve verimlilik konusundayeni çalışmalar yapmaya devamedeceğiz” diye sözlerini tamamladı.
Çevre konusu Kutlusan için ne ifade ediyor?
Bu noktada öncelikle IT birimimizdekibilişim sistemlerinde gerekli dönüşümleri hayata geçirdik. Bu çalışmalarda;sanallaştırma ile donanım maliyetlerini azalttık, derleme ve yüksek işlem gücü gerektiren işleri elektriğin ucuz olduğu saatlerde gerçekleştirdik.
CRT monitörlerimizi LCD’ler ile değiştirdik, yazıcı çıktılarının çift taraflı alınması kararını uyguladık. Firmamızda çeşitli yerlere yerleştirilecek kiosklar ile kağıt gerektiren işlemleri dijital ortama taşıyarak kağıt kullanımında yüzde 60 oranında bir tasarruf planlıyoruz. Malzeme paketleme,ambalaj malzemeleri ve paletleri geri dönüşüme sokarak sevkiyatlarımızda kullanarak bu sayede hem atıkları geri kazanıp, hem de işletmemizin karbon yayılım değerini aşağılara çekiyoruz.
En önemlisi ise ürettiğimiz ekipmanlarla ürünümüzü kullanan firmalarında karbon yayılımlarının azalmasını sağlıyoruz. Tam otomatik ve bilgisayar ile gerçekleştirilen kafes kontrolu sayesinde,yem miktarının verimli ve sağlıklı tüketime göre hassas ayarlanabilmesini sağlamakta ve hayvan başına 5-10 gr yem tasarrufu yapılabilmesiniolanaklı kılıyoruz.
En düşük kapasitede ortalama 50 bin tavuk olduğu düşünüldüğünde bu miktar ayda 15 ton yem tasarrufu anlamına gelmekte ve bu da yemin işlenmesinden nakliyesine kadarönemli bir tasarruf edilmesi ve karbon yayılımında düşüş anlamına gelmektedir.Otomasyon sistemi ile yemleme dışında, enerji tüketimi, sulama, ilaç kullanımı, zararlı kimyasal kullanımı ve atık yönetimi konularında da önemli bir tasarruf sağlıyoruz.Yönetim olaraksorumluluğumuzun bilincinde tasarruf ve verimlilik konusunda yeni çalışmalar yapmaya devam edeceğiz.
Sosyal sorumluluk anlamında ne yönde çalışmalarınız var?
Sosyal sorumluluk projelerine önem veren bir firma olarak hem bölgenin tanıtımına katkıda bulunmak, hem de gençlerin yararlı ve sağlıklı faaliyetlerde bulunması için yapılan çalışmalara destek olmak istedik. Bu nedenle bölgemizdeki sosyal projelere sponsorolarak maddi destek verdik ve vermeyede devam edeceğiz.
Sizce sektörde ne gibi sıkıntılar yaşanıyor?
Türk makine sektörünün tüm alt dallarında olduğu gibi bizim sektörümüzde de sorunlar yaşanıyor. Öncelikle ModernTeknolojik Kafes Sistemi üretimini ülkemizde ilk kez gerçekleştiren firmayız.Bu nedenle her konuda olduğu gibi bu konuda da ilk olmanın zorluklarını yaşadık. Öncelikle kalifiye eleman bulma konusunda sorunlar yaşadık. Gerçekleştirdiğimiz Ar-Ge projelerinde bizim için deneyim ön planda oldu.
12 katlı ve 260 bin tavuk kapasiteli kafesleri dünyada ilk üreten firmayız.
Neticede kafes sistemlerini yapabilmeniziçin kafes sisteminde yetiştirilecekolan tavuk türünün (Etlik, Yumurtacı,Damızlık gibi) her türlü özellikleri vealışkanlıklarını bilmeniz gerekir. Bunun yanı sıra ülkemizde bunu yapan öncüfirma olduğumuz için ilk etapta kendisesimizi duyurma konusunda çalıştık.Bu noktada sürekli olarak fuarları takip ediyoruz ve tanınırlılığımızı artırıyoruz.Bir de destek durumu söz konusu tabii. Ancak gerek devlet, gerekse de OAİB belirli bir noktaya kadar destek sağlıyor.
2012 yılına nasıl başladınız ve gelecek planlarınız hakkında bilgi verirmisiniz?
2012 bizim için geçen yıl gibi yine yoğunbir yıl oluyor. Verim, kalite, güven prensipleriyle müşteri ilişkilerinde sürekliği sağlayarak sektöründe üretim ve ihracat lideri olmanın sorumluluğunu taşıyoruz. Anahtar teslim projelerimizile en iyi hizmeti en uygun fiyata sunma anlayışımız devam edecek. Ayrıca yurtdışındaki lider kuruluşların temsilcilikleri ile işbirliklerimiz sayesinde ürün yelpazemizi her geçen gün dahada artırmaya devam edeceğiz. 2011yılında 51 milyon lira olan ciromuzu 2012’de 80 milyon liraya ulaştırmayı hedefliyoruz.
Hasan Büyükkutlu kimdir?
Kayseri’de 1974 yılında doğdu. İlköğrenimini Kayseri’de tamamladı.Daha sonra İzmir’de öğrenimini tamamladı. 1992-1993 yıllarında önlisans eğitimine Dokuz Eylül Üniversitesi Meslek Yüksekokulu MakineProgramı Bölümü’nde devam etti.1993-1997 yılları arasında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi ZootekniBölümü’nde lisans eğitimini tamamladı.1996 yılında okul stajını yapmak için Hollanda’ya gitti. Üniversite3. sınıfta iken 1996 senesinde babasıMustafa Büyükutlu’nun maddi manevi desteği ile Kutlusan’ın kurucu ortağı olarak çalışmalara katıldı.Şu anda Kutlusan’da Genel Müdür olarak görevine devam ediyor.
