BU BESİNLER VÜCUDU YENİLİYOR! KIŞ AYLARINDA NE YEMELİ?

Sesli Oku

GÜNLÜK HAYATIN KOŞUŞTURMASINDA ÇOĞU ZAMAN BESLENMEMİZE GEREKEN ÖZENİ GÖSTERMİYOR, ÖĞÜNLERİ GEÇİŞTİRİP SAĞLIKSIZ YİYECEKLER TÜKETEBİLİYORUZ. ANCAK SAĞLIKLI BESLENMEK SAĞLIKLI BİR VÜCUDUN OLMAZSA OLMAZINI OLUŞTURUYOR. KIŞ AYLARINDA HAVA SICAKLIĞININ DÜŞMESİYLE BERABER ENERJİ HARCAMASI DA ARTIYOR. VÜCUDUMUZ SOĞUKTAN KENDİNİ KORUYABİLMEK İÇİN ISI ÜRETMEYE DEVAM EDERKEN, GEREKLİ KAYNAĞI BULAMADIĞINDA YORGUNLUK VE ÇABUK ACIKMA KAÇINILMAZ OLUYOR. SOĞUK KIŞ GÜNLERİNDE HEM VÜCUDUMUZUN ENERJİSİNİ YÜKSELTECEK HEM DE TOK TUTACAK BESİNLERİ ÖĞRENMEK İSTER MİSİNİZ?

Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase “Vücudumuz sürekli bir yenilenme döngüsü içerisindedir. Bu döngüyü ‘hücre bölünmesi’ dediğimiz kimyasal tepkimeler zinciri oluşturur. Hücre bölünmesi hayati bir tepkimedir ve hücrelerimizin çoğalmasını, büyümesini ve yenilenmesini sağlar. Saç, cilt, kan hücrelerimiz ve iç organlarımız bu süreçte yenilenir. Bu sürecin düzgün ilerleyebilmesi için vücudumuz bir takım enerji kaynaklarına, vitamin ve minerallere ihtiyaç duyar. Bu besin ögelerine önem verdiğimiz sürece hastalık riskimizi en aza düşürebilir, vücudumuzun yenilenme sürecine destek olabiliriz.” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase, kış aylarında vücudumuzun ihtiyaç duyacağı enerjiyi alabileceğimiz 10 besini anlatırken, önemli uyarılar ve önerilerde de bulunuyor.

HAVUÇ

A vitamini ya da diğer adıyla retinol, özellikle yaşlanmış dokuların yenilenmesinde rol oynuyor. Retinolü, besinlere turuncu-kırmızı pigmentini veren beta karotenin bulunduğu kaynaklar sağlıyor. Zengin beta karoten içeriğiyle özellikle göz, cilt ve saç sağlığını güçlendiren besinlerden biri olan havucu, günlük beslenmenizde salatalarınızda çiğ olarak ya da sebze yemeklerinizde pişmiş olarak tüketebilirsiniz.

YUMURTA

Yumurta kaliteli protein, demir, B12, D ve A vitamini kaynağı bir besindir; bu nedenle de kasların gelişmesinde, saç, tırnak ve cildin onarılmasında önemli bir görev üstlenir. B12 eksikliğinde unutkanlık, halsizlik, saç dökülmesi, cilt kuruluğu ve kalp çarpıntısı gibi belirtilerle karşılaşıldığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase, “Her sabah yiyeceğiniz bir yumurta ve bir dilim beyaz peynir, günlük B12 vitamini ihtiyacınızın yarısını karşılayacaktır.” diyor.

TURP

Kış mevsiminin vazgeçilmezleri olan lahanagil ailesi; brokoli, karnabahar, lahana, brüksel lahanası ve turp gibi birçok faydalı besinlerden oluşuyor. Farklı renk ve şekle sahip olmaları her birinin içeriğinde farklı vitamin, mineral olduğunun göstergesiyken, bu ailenin bir üyesi olan turp, folik asit, K vitamini ve antioksidan yönünden oldukça zengin olmasıyla öne çıkıyor.

PIRASA

Pırasa değerli bir antioksidan olan karotenoid ailesinden ‘lutein’ içermesiyle beslenmemizde önemli bir yer tutuyor. Lutein, göz, cilt ve kardiyovasküler rahatsızlıklarda belirli organlardaki serbest radikallerin sayısını azaltarak hastalık süresinin kısalmasına ve bu dokuların hızla onarılmasına yardımcı oluyor.

NAR

Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase, “Nar, bazı inançlarda sonsuz yaşamın sembolü olarak yer alır. İçeriğinde yüksek lif, C vitamini, K vitamini ve antioksidanlar barındırır. Bir porsiyon nar, günlük alınması gereken K vitamininin neredeyse yarısını içerir.” diyor.

KEFİR

Besinlerden aldığımız vitamin ve mineralleri bağırsaklarımızın sağlıklı bir şekilde emebilmesi ve vücut dolaşımımıza aktarabilmesi için bağırsak floramızın sağlığı çok önemli. Probiyotik özelliğiyle kefir, bağırsak florasının bütünlüğünün korunması ve onarımında büyük rol oynuyor. Bunun yanı sıra, en güçlü kaynağı güneş olan D vitaminini kefirde bol miktarda bulabilirsiniz.

YAĞLI TOHUMLAR

Ceviz, fındık, badem üçlüsü ve keten tohumu gibi yağlı tohumlar, içerdikleri çoklu doymamış yağ asidi olan Omega-3 sayesinde hem vücudu hem beyni yenilemeye yardımcı oluyor. Kötü huylu kolesterolün azalmasına fayda sağlayan bu besinler aynı zamanda bağırsak hareketliliğini sağlayarak kabızlık sorununa da iyi gelebiliyor. Ancak yüksek kaloriye sahip olduklarından dolayı günde toplam bir avuç içini geçmemek gerekiyor.

ZERDEÇAL

Zerdeçal uzun yıllar Hindistan’da tıbbi amaçlarda kullanılmış bir baharattır. İçerisinde ‘curcuminoid’ adı verilen güçlü antioksidan bileşenler barındıran zerdeçal, antiinflamatuar etkisiyle vücudun onarımına katkı sağlarken, vücutta detoks etkisi de yaratarak cilt sağlığını koruyor. Ancak dikkat, safra kesesi hastalığı olanların ve kan sulandırıcı ilaç kullananların zerdeçal tüketmemesi gerekiyor.

HAMSİ

Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase, “Hamsi, Omega-3 çoklu yağ asitleri yönünden en zengin balık çeşitlerinden biridir. Mevsime uygun tercih edilebilecek bir balık olan hamside bulunan değerli yağ asitleri beyin sağlığını olumlu etkileyerek konsantrasyonu ve hafızayı güçlendirirken, damarlardaki endotel hücrelerin yapısını koruyarak kalp rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı oluyor.” diyor.

ISPANAK

İçerdiği yüksek C vitamini sayesinde kolajen üretimini arttırarak cildi sağlıklı bir görünüme kavuşturan ıspanak, yüksek lif, potasyum ve K vitamini içermesiyle hem hücre yenilenmesine katılıyor hem de kalp, damar ve bağırsak sağlığını koruyor. Kasları güçlendiren, zihinsel ve bedensel yorgunluğu önleyen ıspanağı çiğ haliyle salata olarak tüketebilir veya pişirerek sebze yemeği yapabilirsiniz.

BU BESİNLER VÜCUDU YENİLİYOR! KIŞ AYLARINDA NE YEMELİ?

İlişkili yazılar