MÜRDÜM ERİĞİ, DUT, ŞEFTALİ, ÜZÜM, KİRAZ VE DİĞERLERİ… BİRBİRİNDEN LEZZETLİ YAZ MEYVELERİ SICAK YAZ GÜNLERİNDE GEREK TATLARI, SOĞUK VE BOL SULU YAPILARIYLA, GEREKSE GÖRÜNÜŞLERİYLE İŞTAH KABARTIYOR. ANCAK DİKKAT; PORSİYONU ŞAŞMIŞ MEYVE TABAKLARI FAYDADAN ÇOK ZARAR VEREBİLİR!
Acıbadem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Oğuz, yaz aylarıyla birlikte öğünlerimizde çok daha fazla yer alabilen, öyle ki öğlen ya da akşam öğünlerinde sebze ve etin yerine tüketilebilen kocaman meyve tabaklarının faydadan çok zarar verebildiğini belirterek, “Meyve miktarlarına dikkat etmek son derece önemlidir. Aşırı meyve tüketimi bel bölgesi yağlanmasına neden olmasının yanı sıra karaciğer ve pankreas yağlanmalarına da yol açarak bağışıklık sistemimizi tehlikeye atabilir. Ayrıca yüksek şeker içerikleri diyabet hastalarının kan şekerlerinin yükselmesine neden olurken, içerdikleri potasyum gibi minerallerle böbrek hastalığı olan kişilerin kan değerlerini de yükseltebilirler. Dolayısıyla bu hastalığa sahip kişilerin meyve tüketimlerine çok daha fazla dikkat etmeleri gerekir.” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Oğuz, yaz meyvelerinde dikkat edilmesi gereken sayıları anlatırken, önemli uyarılar ve önerilerde bulunuyor.
KAYISI: DÖRT TANEYİ AŞMAYIN!
Kayısı, yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini artırarak sindirimi destekleyicidir. A vitamini, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve potasyum minerallerinin de iyi bir kaynağıdır. A vitamininden zengin olması, bağışıklığı güçlendirici, görme fonksiyonlarını destekleyici ve cilt epitel dokusunu yenileyicidir. Dört adet kayısı tüketildiğinde, bir porsiyon kayısı tüketilmiş olur. Dört adet kayısı 120 gramdır. Ancak kayısı potasyum içeriği bakımından zengin bir meyve olduğundan, böbrek hastalıklarında tüketimine dikkat edilmesi gereklidir.
KİRAZ: 12 TANEYİ AŞMAYIN!
Kirazı mevsiminde günde 12 adet tüketmek vücuttaki oksidatif stresi ve iltihaplanmayı azaltır; Tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve kansere karşı koruyucu etki gösterir. Bunca faydasına rağmen aşırı miktarda kiraz tüketimi ise mide sağlığını olumsuz etkileyebilir ve mide ekşimesi gibi problemler oluşturabilir. Aynı zamanda bağırsak hareketlerini artırıcı etkisi bulunduğundan, aşırı miktarda tüketimi ishale yol açabilir. Bununla birlikte, kiraz tüketiminin kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşim gösterdiğine ilişkin net bir kanıt bulunmamaktadır.
İNCİR: DÖRT TANEYİ AŞMAYIN!
İncir oldukça tatlı olmasından dolayı porsiyon kontrolünü sağlamada zorlandığımız bir meyvedir. Günde bir porsiyon (iki adet) incir tüketimi, incir içerisindeki pektinler sayesinde kolesterolün düşürülmesine önemli fayda sağlar. Günde iki porsiyon (dört adet) incirden daha fazla tüketildiğinde yüksek fruktoz alımına bağlı olarak karaciğer yağlanması riski artabilir. Organ yağlanmaları ise bağışıklık sistemimizin zayıflamasına neden olabileceği için porsiyonları aşmamakta fayda vardır.
ÜZÜM: 15 TANEYİ AŞMAYIN!
Kırmızı üzüm, içeriğindeki resveratrol sayesinde tansiyonu önler ve kalp sağlığını destekler. Aynı zamanda antioksidan içeriği nedeniyle kan damarlarını tıkayan ve koroner hastalıklara yol açan kötü kolesterolü önlediğine hyönelik araştırmalar bulunmaktadır. Kırmızı üzümün kardiyovasküler hastalık riskini düşürücü olan bir diğer etkisi ise resveratrol içeriği sayesinde kandaki nitrik oksit seviyelerini yükselterek pıhtılaşmayı engellemesidir. Ancak yeşil üzüm, glisemik indeksi yüksek bir meyve olduğundan kontrollü tüketilmelidir. Gerek yeşil gerekse kırmızı üzümde 15 adedin geçilmemesi önemlidir. Kontrolsüz tüketim, fazla kalori alımına sebep olarak kilo problemlerine ve bel bölgesi yağlanmalarına yol açabilir.
ŞEFTALİ: BİR TANEYİ AŞMAYIN!
Şeftali, besin değeri ve lif içeriği bakımından zengin bir meyvedir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Ancak şeftali, potasyum bakımından zengin olduğundan böbrek hastalarında tüketimine dikkat edilmesi gerekir. Kan testlerinde potasyum parametresi yüksek olan böbrek hastalarının şeftaliyi hiç tüketmemesi, sağlıklı kişilerin ise bir porsiyonda bir orta boy (150 gram) şeftaliyi seçmeleri tavsiye edilir.
KARPUZ: DÖRT KÜÇÜK ÜÇGEN DİLİMİ AŞMAYIN!
Soğuk ve sulu meyveler dediğimizde ilk aklımıza gelen meyvelerden biri olan karpuz tüketiminde porsiyon kontrolü zorlaşabilir. Kişiye göre değişmekle birlikte günlük ortalama 2-3 porsiyon kadar karpuz tüketimi günlük C vitamini ihtiyacımızın büyük çoğunluğu karşılar. Karpuzu mevsiminde yeterli düzeyde tüketmek, prostat kanseri oluşumunu önleyicidir. Ancak dikkat! Sağlığa olumlu etkilerinin yanı sıra diyabetli bireylerin veya kilo vermek isteyen kişilerin, günlük ihtiyaçlarına göre önerilen porsiyonu aşmamaya özellikle dikkat etmeleri gerekmektedir. Karpuzun bir porsiyonu (200 gram) dört küçük üçgen dilimdir.
